Lassi traditionnel au cumin
Ingrédients pour 6 personnes
500 ml de yaourt nature (4 pots)
½ cuillérée à café de sel gris
2 cuillérées à soupe de jus de citron vert
2 cuillérées à soupe de graines de cumin, grillées à sec et moulues grossièrement au pilon
300 ml d’eau froide
Mélanger tous les ingrédients au mixeur pendant 2 minutes, en réservant une partie du cumin. Servir frais, saupoudré du cumin restant.
Lassi à la lavande
Ingrédients pour 6 personnes
500 ml de yaourt nature (4 pots)
50 g de sucre blond ou d’un autre édulcorant : sirop d’érable, sirop d’agave, stevia (quantités à ajuster)
2 cuillérées à café d’eau de lavande
300 ml d’eau froide
Mélanger tous les ingrédients au mixeur pendant 2 minutes et servir frais.