Le Pitta est particulièrement élevé à la fin de l’été, boire cette tosane aide à en évacuer l’excès. Mélanger toutes les épices sèches : la quantité ci-dessous suffit pour 3 semaines de cure.

Ingrédients

50 g de graines de cumin, légèrement écrasées

50 g de cardamome en poudre, ou de gousses de cardamome fraîches, écrasées

50 g de graines de coriandre, légèrement écrasées

3 bâtons de cannelle, écrasés au pilon, en morceaux (ou l’équivalent de poudre)

50 g de graines de fenouil, légèrement écrasées

Gingembre frais, pelé

Préparation

Couper en tranches un morceau de gingembre frais d’1 cm environ. Mettre les tranches de gingembre dans 1,2 litre d’eau filtrée ou d’eau de source. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes à couvert. Arrêter le feu. Ajouter une cuillerée à café bombée (2 g) du mélange d’épices sèches. Couvrir de nouveau et laisser infuser 20 minutes. Filtrer. Boire au fil de la journée, un verre à la fois.