Raïta de concombre

Ingrédients pour 4 personnes

1 tasse de yogourt de brebis

1 c. à soupe de jus de citron

1 concombre, pelé et coupé en petits cubes

1 c. à café de gingembre râpé

1 c. à café de graines de cumin

½ c. à café de graines de fenouil

¼ c. à café de sel

¼ c. à café de poivre noir

Mélanger le yogourt, le jus de citron, le sel, le poivre et le gingembre. Faire griller à sec, dans un poêlon anti-adhésif, les graines de cumin et de fenouil. Les ajouter à la préparation au yogourt, ajouter les légumes. Servir très frais.

 

Août / septembre : pour éviter de nous déssécher comme la campagne autour de nous, choisir des aliments émollients, maintenir l'équilibre des électrolytes et faire un gommage suivi d'un massage au quotidien : huile & gel d'aloès