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Smoothie aux fraises

Quant vient la saison, c’est le moment de se gorger de fruits frais. Selon l’ayurvéda, 12 par jour en été est une bonne idée, et au coeur de l’hiver il vous mieux s’en tenir aux fruits secs et aux compotes maison (et éviter les fruits qui viennent de loin et qui irritent Pitta)

Ingrédients pour 2 grands verres

  • 4 cuillerées à soupe bombées de Tofu soyeux / mou, en barquette (surtout pas du tofu ferme qui se coupe en morceaux)
  • 250 ml de lait de riz ou d’épeautre
  • 250 g de fraises (ou d’autres fruits rouges)
  • 1 banane bien mûre
  • Optionnel : 1 cuillerée à soupe de graines de lin moulues

Mettre le tout au blender. Mixer puis servir immédiatement.

Nouveau : accompagnement en cuisine & diététique ayurvédique

Si vous avez décidé de mieux manger, de privilégier la santé sans sacrifier le goût, mais que vous ne savez pas par où commencer, l’Ayurvéda peut vous aider. Loin des modes passagères et des régimes extrémistes, l’approche ayurvédique est basée sur la capacité digestive unique de l’individu. Elle se base sur l’équilibre des six goûts (sucré-neutre, salé, acide, piquant, amer, astringent), choisit de préférence des aliments non transformés, produits localement, chargés en énergie vitale, et cuisinés de manière appropriée, c’est-à-dire digeste et délicieuse.

Le coaching / accompagnement en alimentation (diététique ayurvédique individualisée) comprend :
  • 5 heures de rencontres sur une période de 3 mois, dont une recontre pour définir les besoins et les objectifs (1h), une séance dans votre cuisine (2h) et une pour faire les courses ensemble dans vos points de vente habituels (2h).
  • Un programme écrit expliquant votre régime individuel & quelques recettes spécifiques.
  • Un suivi par email une fois par semaine pendant ces trois mois, pour poser les éventuelles questions entre les rencontres.