Entrées

• Taboulé des Andes
• Salade de chou au lait de coco et aux raisins
• Raïta de concombre

Soupes

• Dal tridoshique
• Soupe de lentilles corail doucement réchauffante
• Soupe d’hiver pour se connecter à la terre

Plats complets

• Kitcheri, le grand classique

Légumes

• Chou à l’indienne
• Courge rôti au romarin
• Curry de légumes

Céréales

• Quinoa ou riz basmati, parfum cardamome-citron
• Crêpes de sarrasin, 3 minutes 3 ingrédients

Desserts

• Shiro : entremets indien
• Truffes de graines de tournesol
• Biscuits à la vanille et aux graines de fenouil

Petit-déjeuner ou collation

• Petit-déjeuner fruité
• Crumble cranberry & gingembre
• Pommes moelleuses au four

Sauces

• Sauce de salade au sésame
• Chutney de coriandre fraîche

Boissons

• Lassis : yaourts à boire
• Tisane détox douce